أوضح اتحاد نقابات المخابز والافران في لبنان أن التقلبات الحادة في اسعار المواد الداخلة في صناعة الرغيف والتي باتت تهدد في استمرار انتاج الخبز ، لان اكثر من 70 في المئة من هذه المواد باتت تسدد نقدا بالدولار الاميركي وفق سعر السوق ، ومنها  : النايلون ، السكر والخميرة ، وخصوصا مادة المازوت الاساسية لعمل الافران ، واسعار بوليصة تأمين الفرن تسدد بالدولار نقدا ، فضلا عن ارتفاع سعر  القمح العالمي الذي بلغ 400 دولار اميركي للطن الواحد مما يؤشر الى ارتفاع اسعار الطحين ، وكلفة نقله الى الافران باتت تشكل مانسبته 25 في المئة من ثمن الطحين ، كما ان اجور النقل وتأمين المياه التي تسدد بالليرة اللبنانية ارتفعت اضعاف ما كانت عليه.