كل أم تبحث عن تحلية مميزة تقدمها لأبنائها في المساء، خاصة إن كان هناك طالبا في الثانوية العامة في البيت، فهو يحتاج تحلية، لتمنحه المزيد من الطاقة.

وتقدم الشيف آسيا عثمان خبيرة الطهي، تحلية مميزة للمساء، كما أنها غير مكلفة، وطعمها مميز، وشكلها مميز، كأشهر المحال.

المقادير:
٢٥٠ جرام سكر بودرة، منخول
٤ بياض بيض
ملعقتين صغيرتين نشا
ملعقة صغيرة خل
٥٠٠جرام كريمة مخفوقة
٢٥٠جرام فراولة
علبة حشوة التوت

طريقة التحضير:
يسخن الفرن على درجة حرارة ١٥٠، أو علامة رقم ٢ لأفران الغاز.

تغطى صينيتين نفس الحجم بورق الخبز أو الزبدة

يخفق السكر مع بياض البيض إلى أن يتكاثف ويصبح مورينغ.

باستخدام سباتولا، يضاف النشا والخل ويقلب المزيج جيدا.

يقسم الخليط بين الصينيتن ويسطح بالسباتولا على شكل حلقتين متساويتين تقريبا.

تخبز الصواني في الفرن مدة ٤٥ دقيقة، ثم تترك بداخل الفرن المطفي إلى أن تبرد.

تزين كل طبقة بالكريمة وحشو التوت، وتوضعان فوق بعض.

ثم تزين بالفراولة الطازجة وتقدم بالهنا والشفا.