إذا كنت من عشاق القهوة، فبالتأكيد لابد وأنك قمت بزيارة مقاهي (ستاربكس)، الاسم الذي يرتبط في أذهان الملايين حول العالم بالقهوة، حتى أن الاسم في حد ذاته، والشعار الشهير أيضًا، يرتبطان بذلك المشروب السحري.

عام 1971 تم افتتاح أول مقهى ستاربكس في سوق (بايك بلايس) التاريخي في سياتل، وقد أُنشأت الشركة في الثلاثين من مارس من نفس العام، على يد ثلاثة أشخاص؛ مدرس لغة إنجليزية يدعى (جيري بالدوين)، ومدرس تاريخ يدعى (زيف سييل)، والكاتب (جوردن باوكر).

في البداية كان من المفترض أن يكون اسم المقهى "بي كوود"، ولكنهم لم يستسيغوا الاسم لمقهى متخصص في صناعة القهوة، ثم تم اقتراح اسم (ستاربو)، وفي النهاية تم الاستقرار على اسم (ستاربكس)، ولهذا الاسم قصة من القرن التاسع عشر مرتبطة بالقهوة.

ففي عام 1851، قام الكاتب (هرمان ملفيل) بنشر روايته الكلاسيكية "موبي ديك"، والتي تدور أحداثها في عرض البحر، حول قصة حياة قبطان يدعى (أهاب)، وفي الرواية يبرز دور مساعد البطل الذي يحب القهوة كثيراً، ويدعى (ستاربك)، ومن هنا جاء اختيار اسم المقهى الذي أصبح أيقونة للقهوة، ومقصداً لعشاقها. 

شعار (ستاربكس) الشهير

أما شعار (ستاربكس) الشهير، فقد أراد المؤسسون أن يعكس العلاقة التاريخية التي تربط تجار القهوة مع الإبحار، فهو مستوحى من رسم نرويجي يعود إلى القرن السادس عشر ويمثل عروس البحر (حورية) ذات ذيلين منحوتة على قطعة خشبية، ويُحاط الرسم باسم الشركة على شكل دائري.

في البداية كان المقهى يبيع حبوب البن والشاي العالية الجودة، وبعد انتشار آلاف الفروع حول العالم، أصبح المقهى يقدم العديد من أصناف المشروبات التي تعتمد بشكل أساسي على القهوة بأنواعها، يُذكر أن أول مقهى ل(ستاربكس) في منطقة الشرق الأوسط، تم افتتاحه عام 1999 بدولة الكويت.