تميز مطعم "شوكلا" الهندي بطريقة تقديمه للوجبات من طبق البان التقليدي المصنوع من أوراق التنبول المحشوة بطريقة مختلفة، حيث يقوم العاملون بإشعال النيران قبل وضعها في فم الزبائن بأنفسهم.
ذكر موقع "هافينغتون بوست" أن عمال المطعم يعرفون جيدا أن الوجبة محفوفة بالمخاطر، لكن الناس يستمتعون بها، ويؤكدون أن النار تضفي شعورا منعشا، بمجرد أن تدخل في الفم وليس لها أي آثار جانبية.
