كشفت دراسة جديدة بحثت في فوائد ومضار الحميات القائمة على العصائر والسوائل فقط، أن عصر الفواكه والخضار يدمر الألياف الصحية الخاصة بها، تاركاً الفيتامينات والسكر فقط.

وبينت الدراسة التي نشرت نتائجها في مجلة الكلية الأميركية لأمراض القلب، أن تناول العصير مع الطعام، عوضاً عن الماء، يزيد كمية السعرات الحرارية الداخلة إلى الجسم، بحسب موقع Indy100.

وأوضح الباحثون أن تناول الخضراوات والفواكه بشكلها الأساسي يجب أن يكون من الأولويات، ويمكن اللجوء إلى العصائر فقط في حالة الحاجة إلى مزيد من الفيتامينات.

وقال أحد الباحثين "نتداول العديد من الشائعات الخاطئة فيما يخص المعلومات الغذائية، منها فوائد الحبوب المضادة للأكسدة، والعصائر، والوجبات الغذائية الخالية من الغلوتين".

وبين القائمون على الدراسة أن نتائجها لا تعني تجنب شرب العصائر بشكل قطعي، إنما الاعتدال بتناولها وعدم استبدال الوجبات الغذائية الرئيسة بها. ونصحوا بتجنب إضافة العسل إلى العصائر في حال شربها، للحد من السعرات الحرارية.