الحميات لا تعد ولا تحصى، وهناك الجيد منها والسيء.. ولكنها كلها من دون إستثناء تحتاج الى تحضيرات مسبقة وبعضها يأخذ وقتاً لا بأس به من أجل إتباع الخطة المعدة بشكل مسبق. ولكننا سنسهل المهمة عليكم وسنقدم لكم أبسط حمية في العالم.

أساسها البساطة

عندما يتعلق الأمر بنظام غذائي صحي فإن البساطة هي المفتاح.

أي أن الحمية يجب أن تكون بسيطة وسهلة التنفيذ، بحيث يمكن لأي شخص إدخالها ضمن روتينه اليومي من دون أن تؤثر عليه أو تستهلك وقته.

أمر تدركه تماماً سوزي وينغل، الخبيرة الغذائية الدانماركية التي أمضت حياتها وهي تخسر الوزن وتكسبه من خلال إتباع مختلف أنواع الحميات.

وهذا ما دفعها الى الخروج بحمية سهلة التطبيق ولا تكلف الشخص مبالغ إضافية.

الحمية هذه هي حمية «سكاندي سنس» (Scandi Sense Diet) وهي الأكثر شهرة وإنتشاراً حالياً.

وخلافاً لكثير من الحميات الرائجة، رجيم سكاندي سنس صحي تماماً وسهل التطبيق ولا يستثني عائلات غذائية.

نظام "الحفنة"

الحميات منهكة لسبب أساسي وهي أنها تتضمن الكثير من الحسابات والعد.

كما انها لا تأخذ بالحسبان ردة الفعل النفسية التي قد يقوم بها الفرد تجاه فكرة الحمية، وبالتالي عوض التحكم برغبته في تناول الطعام فسيقوم بتناوله بكثرة وبشكل خارج عن سيطرته.

وفي الواقع، سوزي تدرك هذا الأمر أكثر من غيرها لأنها اختبرته بنفسها. لذلك وظفت خبراتها في مجال البيوتيك والعلوم من أجل تقييم الحميات الأقل والأكثر نجاحاً في العالم من خلال معرفة كمية البروتينات والكربوهيدرات والدهون التي يحتاج إليها الشخص فعلاَ.

وفي نهاية المطاف تبين لها بأن الامر كله يعتمد على «حفنة» من هذه النوعية من الأطعمة أو تلك. ومن هناك انطلقت بنظام «حفنة اليد».. وعليه فإن كل وجبة تتألف من ٤ «حفنات يد»:

- ٢ منهما للخضار، وواحدة للبروتين، وأخرى للكربوهيدرات،
- مع ٣ ملاعق طعام من الدهون،
- بالإضافة الى ٣٠٠ ملل من منتجات الحليب.

لا شيء ممنوع.. الاعتدال فقط 

كلمة سنس (sense) والتي هي جزء من تسمية الحمية تعني الإدراك. 

أي ان الشخص يجب ان يكون مدركاً لما يتناوله، وبالتالي ان يعتمد خيارات وكميات معقولة ومنطقية.

كل شيء مسموح في هذه الحمية.. نعم، كل شيء، من جاتو وشكولاتة وأطعمة مقلية وكل ما تحبون. ولكن في حال تم تناولها يجب تعديل نظام الحفنة، أي انه لكل نوع من الطعام مكانه في الحمية. فمثلاً إن لم تكن من النوع الذي يحب تناول الخضروات كوجبة إفطار، يمكنكم استبدالها بأي شيء تحبه، شرط أن يكون ضمن «حجم الحفنة».

تحقيق التوازن بين ما تتناوله هو فقط الأساس. فإن تناولت كوباً من المشروبات الغازية، فحينها عليك أن تعتبر بأنك قمت باستهلاك السكريات المسموح لك بها خلال النهار.

في حال كان نظام حفنة اليد صعب التطبيق بداية الأمر، فحينها يمكن تحويلها إلى غرامات، ولاحقاً وحين تعتادون على النظام كل شيء سيصبح أسهل.

حفنة يد من الخضروات هي بين ١٠٠ و ٢٠٠ غراماً.

حفنة اليد من البروتينات هي بين ١٠٠ الى ٢٠٠ غرام.

مع الاشارة إلى أنه عند التعامل مع البيض فان حفنة اليد تعني بيضتين إلى ٣ بيضات.

الكربوهيدرات والفواكه هي أسهل ما يمكن قياسه بحفنة اليد، لأنها عبارة عن الخبز والباستا والأزر والشوفان وغيرها.

وهناك طبعاً ملعقة إلى ٣ ملاعق من الدهون، والتي هي بين ٨ الى ١٠ غرامات من الزيوت أو الزبدة أو أي نوع من الصلصات التي تريدونها.

كيف تبدو وجبة من ٤ حفنات؟

الحفنة ١ و ٢ : هليون، سلطة خضراء.
الحفنة ٣: بيضتان، بياض البيض، الجبن الأبيض.
الحفنة ٤: أي طبق تشاؤون يحتوي على البروتين.
الدهون: الزيت الذي تم إستخدامه لقلي البيض و ٣٠ غراماً من الصنوبر المحمص.
التتبلية: ملح، بهار، ثوم. 

أو

الحفنة ١ و ٢: جزر- خيار- بندورة- فطر.
الحفنة ٣: لحوم من اي نوع تريدون.
الحفنة ٤: منتجات الحليب التي تريدونها.
الدهون: زيت الزيتون- أو أي نوع من الاطعمة التي تحتوي على الدهون.
بالإضافة الى كوب من الشاي والحلوى. 

أو

الحفنة ١- ٢: سلطة.
الحفنة ٣: لحوم.
الحفنة ٤: كوب من العصير .
الدهون: زيت الزيتون- الكريما.
ويمكن إضافة طبق من الباستا الى هذه الخطة.

(مجلّة الرّجل)