وضع خبراء سلسلة مؤسسات "Whole Foods ‎"، المختصة في تفضيلات المستهلين في مجال الأغذية والمشروبات، قائمة تضم أكثر المنتجات "العصرية" لعام 2019.

وذكرت صحيفة إندبيندنت، أن الباحثين يؤكدون على أن الأطباق الأكثر انتشارا في السنة الجديدة هي الأطباق القادمة من الساحل الغربي لأمريكا الشمالية والجنوبية وآسيا وأوقيانوسيا، وكذلك الأطعمة النادرة كالحبار ومعجون الروبيان والطحالب.

كما حدد الخبراء الفاكهة الغريبة التي ستنتشر بشكل واسع في أطباق العام القادم، كالجوافة والماركويا (فاكهة زهرة الآلام) والباتايا (فاكهة التين)، لتحل مكان الموز والتفاح في قائمة أفضل الفاكهة.

وستصبح وجبات الأغذية الغنية بالبروبيوتيك (متممات غذائية من البكتيريا الحية والخمائر) والمصنعة من الجرانولا ودقيق الشوفان والحبوب الأخرى، الوجبات الأكثر طلبا لدى البشر.

وسنتشر الوجبات الخفيفة الغنية بالدهون كرقائق الدجاج واللحوم (المصنعة بطريقة رقائق البطاطا أو الفشار).

ويعتزم منتجو وجبات المستقبل استكشاف فوائد القنب واستخدامه في خلطاتهم. وسيستمر استبدال اللحوم بثمار طبيعية أخرى، أهمها الفطر.