اعتاد بعض الأفراد على تناول الطعام الساخن جدًّا، بينما البعض الآخر يفضل تناوله معتدل الحرارة، وهناك فئة ثالثة ترى تناوله باردًا، فأيهما أنفع صحيًّا؟
نشرت دراسة في مواقع تغذية عالمية، أشارت إلى رأي العلم في هذا الأمر، وكان قرارها الفصل من الناحية الصحية.
وبحسب الدراسة، فإن تناول الطعام ساخناً، يساهم بشكل كبير في جعله أكثر قابلية للهضم. ويجعل المعدة والأمعاء وباقي أجزاء الجهاز الهضمي، تؤدي وظيفتها بشكل أفضل.
وبناءً على هذه الدراسة العلمية، فإنه بغض النظر عن رغباتنا في تناول الطعام ساخنًا أو باردًا، فإنه من الجانب الصحي، تناول الطعام وهو ساخن أفضل بكل تأكيد.
خاصة للأشخاص الذين يعانون من مشاكل صحية تتعلق بالهضم. وعلى جانب آخر، فإن العديد من خبراء التغذية والصحة، ينصحون بطهي وجبات الطعام على البخار أو عن طريق الشواء. لأن هذه الطرق تحافظ قدر الإمكان على المغذيات الموجودة في الوجبات الغذائية، ويزيد قدرة الجسم على امتصاص المغذيات التي تحتوي عليها.
